随着智能手机的普及和移动互联网技术的发展，手机麻将游戏已成为越来越多玩家的首选。可以随时随地掌握麻将，与世界各地的玩家对局，打破了时空的限制。那么，掌上麻将游戏的开发技术又是怎样的呢？

首先，掌上麻将游戏需要进行网络编程，实现多用户在线游戏的功能。在麻将游戏中，每一局游戏都有四名玩家，需要在网络中进行数据传输，来实现游戏的联机互动。这涉及到了客户端和服务器端的开发技术，需要进行服务器的部署和维护。

其次，掌上麻将游戏需要具备良好的界面设计，方便用户进行操作和理解游戏规则。界面设计需要考虑用户的使用习惯和手机屏幕的大小、分辨率等因素，保证游戏的流畅性和用户体验。同时，为了更好地展示游戏画面，游戏开发者也需要对手机硬件进行充分的了解和利用。

另外，对于手机麻将游戏的开发，还需要对游戏的核心算法进行深入的研究和实现。麻将游戏的核心算法包括牌组生成、牌的分配、胡牌算法等。这些算法的实现需要依赖于复杂的数学演算和算法分析技术。

最后，针对手机麻将游戏的开发，游戏开发者还需要进行不断的优化和改进，以适应不同类型用户的需求。游戏开发者可以通过收集用户反馈、研究竞品情况等方式，逐步完善游戏功能和用户体验。

综上所述，掌上麻将游戏的开发技术涉及多个领域，需要进行客户端和服务器端开发、界面设计、算法研究和技术优化等方面的工作。只有不断地深入研究、细致开发，才能开创出更加高品质的掌上麻将游戏，满足各类型用户的需求和期望。